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国家卫生计生委食品司捷报比分:餐饮环节生肉类食材微生物检测有关问题的复函(国卫食品标便函〔2014〕171号)

时间:2015-01-29 08:57来源:食品伙伴网 作者:admin 点击:
中国烹饪协会: 

    你协会《捷报比分:餐饮环节生肉类食材微生物检测事项适用标准的函》收悉。经研究,现答复如下: 

    《食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)规定了即食生肉制品熟肉制品沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等致病微生物限量要求,不适用于餐饮环节非即食生肉;《速冻面米制品》(GB 19295-2011)适用于预包装速冻面米制品管理,不适用于生肉类食品。 

    专此函复。

 

国家卫生计生委食品司 

2014年8月19日 

http://news.foodmate.net/2015/01/293337.html (责任编辑:admin)
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