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中国烹饪协会： 你协会《捷报比分：餐饮环节生肉类食材微生物检测事项适用标准的函》收悉。经研究，现答复如下： 《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）规定了即食生肉制品和熟肉制品中沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等致病微生物限量要求，不适用于餐饮环节非即食生肉；《速冻面米制品》（GB 19295-2011）适用于预包装速冻面米制品的管理，不适用于生肉类食品。 专此函复。
国家卫生计生委食品司
2014年8月19日
http://news.foodmate.net/2015/01/293337.html (责任编辑：admin) |
国家卫生计生委食品司捷报比分：餐饮环节生肉类食材微生物检测有关问题的复函（国卫食品标便函〔2014〕171号）
时间:2015-01-29 08:57来源:食品伙伴网 作者:admin 点击:
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