据报道，美国CDC定期调查后发现，一种称为弯曲杆菌（Campylobacter）引起的胃病正变得越来越普遍，它的来源是鸡肉和未消毒的牛奶和奶酪。

    美国CDC食源性疾病专家托克斯博士（Robert Tauxe）表示，自1996年以来，与肉类相关的食源性疾病已大量减少，但是自2006-2008年期间到现在，食源性疾病并未减少，遗憾的是有一些感染反而增加了，弯曲杆菌类型病增加了14%,不太常见的霍乱弧菌（Vibrio）感染增加了43%。

    2012年美国有193霍乱弧菌感染的病例，6人死亡。托克斯称，弧菌感染与霍乱弧菌是同类的，但是没有霍乱那么危险。它们生长在温暖的海水中，大多患病的人是因为吃生蚝或带伤进入有弧菌的水里。





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