鹌鹑蛋虽小 但是利润好可观 2008年05月30日 贵州省遵义市团泽镇的山坳中有一个2000多平米鹌鹑养殖场,而这里的主人张明富却是一个从事了8年化妆品的生意人。就在两年前,已经有百万家产的张明富,突然做起了鹌鹑蛋的生意。而且凭借着一枚鹌鹑蛋一分钱的利润,2年的时间居然就创造了千万财富。
张明富:“我们有50多万只鹌鹑,每天能产35万到36万枚的鹌鹑蛋,大概有4吨多,加上农民的有200多万枚鹌鹑蛋。”
一天200多万枚的鹌鹑蛋,即使一枚一分钱的利润,张明富每天都能坐收2万多元。乍一看他无非就是积少成多,以量取胜。可谁又知道,当初就是这些鹌鹑蛋险些让他的百万家产都血本无归。
2005年底,张明富在贵阳批发市场销售化妆品,同是团泽镇的老乡宋光贤在不远的禽蛋交易区做鹌鹑蛋批发的生意。外乡偶遇,两人自然攀谈了起来,谁想到,宋光贤无意间的一句话会引发出张明富无限的遐想。
经销商宋光贤:“我固定的客户占70%-80%,他们不是每天,一般是三、五天一个星期来一次,循环的。基本上我们一个星期,四川的蛋要调两车。两车1000多斤,就是进四川重庆这些地方的。”
究竟什么原因要从外地调运大批鹌鹑蛋来满足本地市场需求呢,原来贵州除了农贸市场和超市的零售以外,还有一个更大的消费群体,就是当地的一些特色小吃对鹌鹑蛋也是情有独钟。
食品店经理李俊:“现在我们有二三十个店,鹌鹑蛋一天销售也是一两千斤,年轻人特别喜欢吃,因为我们是把它当作一种休闲小吃来做,所以在我们遵义已经形成了一种时尚了。”
既然这么大的市场就摆在眼前,遵义距离贵阳又只有一个多小时的车程,为什么很少有人养殖呢?张明富回到家四下打听才弄清原因,原来2003年的时候就在紧邻的村镇曾经兴起过鹌鹑养殖的热潮,可因为没有组织,无序的竞争,最后导致了鹌鹑蛋的价格一跌再跌。
村民陈敬书:“蛋价低,饲料价格高,捡的蛋换不回一袋饲料,就亏本。”
亏了本钱,村民都杀掉了鹌鹑,这也造成两年来市场一直都存在的空缺。既然别人都不愿养鹌鹑,消费的习惯又没有改变,张明富决定自己建个养殖基地。他投资300多万元搭建了厂房,又从江西一下购进了50万只鹌鹑苗饲养了起来。2006年2月,这些鹌鹑几乎每天都能为他产出一枚蛋了。张明富也开始打起了算盘,外地的鹌鹑蛋调运到贵州,免不了增加运输成本,而经销商看重的就是利益。如果自己一枚鹌鹑蛋扣去成本只赚一分钱,自然在价格上就能形成优势。打定了主意,张明富拉着满满的一车鹌鹑蛋来到了贵阳的批发市场。 张明富:“当时销售特别好,几十万羽鹌鹑不能满足市场的需求,30多万枚鹌鹑蛋拉到市场的时候,一下子就卖了。”
接连的两个多月里,每天满满的一车鹌鹑蛋,都是不到半天的功夫就销售一空。这让张明富感到了市场前景的广阔,也开始盘算起了如何扩大养殖的规模。
张明富:“大量的发展养殖,单靠我自己发展的话,第一我自己资金不足,第二人员管理也跟不上,场地不够。”
想来想去,张明富突然想起,附近的农民两年前饲养鹌鹑的场地。如果能加以利用,把农民再发动起来重新养殖,自己包销,扣去一枚一角多钱的成本,一枚仍旧能赚到一分钱。打定了主意,张明富四处游说,不但免费向农民提供了种苗,还承诺给了养殖户利益的保障。
村民张光栋:“我们是定了协议的,在蛋价低的时候还要给我们补助钱,三个月不产蛋都不赔钱。”
有了保障,村民们纷纷又饲养了起来,两个月不到团泽镇的鹌鹑就发展到了300万羽。为了避免两年前出现的问题,张明富特意在合同中还补充了一条,鹌鹑蛋的销售只能由自己统一进行。2006年6月,农户手中的鹌鹑进入了产蛋期,每天的产量也从30多万枚一下增长到了200多万枚。然而,张明富怎么也没想到,就在大批鹌鹑蛋要上市的时候,市场已经悄然发生了变化。
经销商宋光贤:“天热主要是不存库存,平时我都是进100-200件,夏天就是百八十件,一个星期卖完了就行了。一天就是按照20件左右进货。”
经销商肖家华:“卖不完就要倒掉,倒掉就是倒钱,倒掉就报废了,就一分钱不值了。”
第一次搞养殖的张明富,怎么也没想到鹌鹑蛋的销售和化妆品不一样,有着明显的淡旺季区别,而且销量居然会相差一半还多。当初这些经销商在冬天旺季,都是一个劲的怂恿自己扩大产量。事到如今,鹌鹑蛋的保质期缩短成了10天,经销商们都自顾自的,规避起了风险。
张明富:“每天200多万枚的鹌鹑蛋,只能卖掉100多万枚。预先又不知道有这样一种情况,遇到的时候就着急了。” 经销商李向勇:“他卖给我的东西就是我的,我就要自己承担责任,卖不出去你要自己想办法卖出去,如果卖不出去就是自己亏。有多大能力就买多少,做生意讲得都是赚钱。”
村民周丕振:“不管他找什么借口,这个他是借口不了的,因为合同上我们是完成了的。” 原来人家是把鹌鹑蛋煮熟了卖,如果自己也能搞个深加工,带着蛋壳卤制再套上个真空包装袋,相比之下,顾客就会感到方便卫生,更主要的是还能延长保质期。为了让鹌鹑蛋味道渗透,2006年7月,张明富特意购置了高压设备,开始了加工。每天100多万枚的鹌鹑蛋被加工成了卤制品,保质期一下子也延长到了8个月。为了能尽快打开销路,张明富仍旧采用了一枚只赚一分钱的营销策略,很快这些鹌鹑蛋就摆上了超市的货架。 方便面厂董事长马群:“ 以前那个黄龙加过鸡蛋,加一半,但是现在我想的话我们加鹌鹑蛋效果更好。因为以前我也想过,但没有找到合适的,这次我感觉过来了也是对我们也是一次机会,对终端消费的拉动会好一些。”
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