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如何制定最高残留限量?(兽药残留)

时间:2018-02-09 15:18来源:协会信息部 作者:admin 点击:
兽药安全科普知识手册
——抗菌药﹒兽药残留﹒耐药性专业知识百问
 

第二节 兽药残留


 如何制定最高残留限量?
 依据国际规范,需要通过化学暴露评估(包括比较代谢、分布与残留研究、暴露量调查)手段,对兽药残留经过动物源食品被人体摄入的环节进行定性和/或定量评价,确定残留物的主要组分(残留标志物)、残留部位(残留靶组织)及人体每天可能的摄入量(饮食结构),从而最终确定最高残留限量标准。
(责任编辑:admin)
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